今年は比較的に大量の柿が収穫できました


昨年は柿の木を強剪定し過ぎて、ひとつも実が出来なかった。。。
そんなこともあり、隣家にはみ出す枝以外は剪定しないようにしたことで、今年はそこそこ実が付きました。本当は枝ごとに付く実の数を調整して大きさも大きくなるようにしたかったけど、流石にそこまですることは出来なかった。

収穫は実がなっている枝の根本から切断しました。残した枝は実が付いていなかった枝なので、来年にむけて実がつく枝だけが残ったはずです。

枝に付いていた時には気がつかなかったけど、収穫してみると思った以上に実が付いていましたね。

実際に皮を剥いて食べてみましたが、思った程甘くは無かったです。そんなこともあり、乾燥させて柿チップスにすることになりました。

これでも5個程の柿だけど、余った柿は少し寝かせることで、甘くなれば良いんだけど。甘そうな柿は、鳥に先に食べられてしまっていて、来年は甘い柿にする方法を色々と調べてみるかな。

無農薬で育てていますが、少し渋みを感じるので、渋みさえなければお店で売っているように甘くて美味しい柿になるんだけどなあ~

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